Лагман - это узбекский густой суп, который прост в приготовлении и очень вкусен. Для его приготовления нужны говядина или баранина, лук, морковь, картофель, перец сладкий болгарский, чеснок, зелень и спагетти. Мясо обжаривают вместе с луком, затем добавляют овощи и варят на медленном огне до готовности. Лапшу варят в посоленной воде и откидывают на дуршлаг. Подавать лагман нужно в глубоких тарелках, сверху посыпав мелко рубленой зеленью.